Koekkrans / wreath of biscuits

 

Ook in de keuken heb ik wat  gezelligs gedaan voor de kerst. Een koekkrans op de 'schouw' boven het fornuis.
Deze krans heb ik al jaren.  Hij is nooit opgegeten en dat kan ook niet want hij is van brooddeeg. Ooit stond dit superleuke idee in het blad ‘Seasons’.

De krans verdwijnt ieder jaar weer in de ‘kerstdoos’ op zolder en ieder jaar vind ik er wel weer een plekje voor. 

Nu heb ik er voor het eerst wat witte glitter op gedaan.

Leuk eigenlijk, het lijkt net suiker en het geeft de krans net dat beetje meer.

Het is niet moeilijk te maken. Je hebt alleen een flinke hoeveelheid brooddeeg nodig en de oven.

 

De verhoudingen weet ik zo niet maar je kunt het recept van brooddeeg overal op internet wel vinden. Het deeg bestaat alleen uit bloem (het meest goedkope), heel veel zout en water. Goed kneden en plat rollen. Dan steek je er sterren uit met een koekjesvorm. De sterren leg je rond een bord of kom op de bakplaat met bakpapier eronder (de kom dient ervoor om mooi rond te blijven, die haal je voor het bakken weer weg) Zet de ovenstand niet al te hoog. Als je op een lagere temperatuur bakt, heb je minder kans op blazen en bubbels in het deeg of scheuren. Na het bakken goed laten afkoelen en een poosje laten 'uitdrogen'. Dan kun je de krans eventueel nog aflakken met matte lak en er glitter of poedersuiker op strooien.

 

Misschien een idee voor volgend jaar? De meesten zullen er nu niet meer aan beginnen, veronderstel ik.

 

Fijn weekend allemaal!

 

...... en dan is het echt kerst